ANTALYA:
Manavgat sucuğu marka olma yolunda
SS Manavgat Kasapları Temin Tevzii Kooperatifi tarafından işletilen Manavgat Mezbahanesinde, yüzde 100 dana eti ve hijyenik ortamda üretilen sucuklar marka olma yolunda ilerliyor.
SS Manavgat Kasapları Temin Tevzii Kooperatifi tarafından işletilen ve Türkiye genelinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaylı 13 mezbahadan birisi olan Antalya Büyükşehir Belediyesi Manavgat mezbahasında üretilen sucuklar marka olma yolunda ilerliyor. Kooperatif sorumlu veteriner hekimi Zuhal Çalışkan, Türkiye’de bakanlıktan onaylı 13 et kombinesinden biri olduklarını, Antalya’da ise ilk sucuk üreten tesis olduklarını söyledi. Kendi markaları olan MAN-ET adı altında anlaşmalı kasaplara da sucuk ürettiklerini ifade eden Çalışkan, tesisin yılda 67 bin 500 kilo, günde ortalama ise 300 kilo sucuk üretme kapasitesinin bulunduğunu belirtti.
Tesiste sucukların, steril ve hijyenik ortamlarda üretildiğini anlatan Çalışkan, "Burada kesilmiş olan hayvanların belli bir parça etlerini alıp kemiksizleştirme işleminden geçiriyoruz. Burada kemiksiz etler, kıyma haline getirildikten sonra, yine onaylı baharatlarla karıştırılıyor. Ardından sucuk doldurma işleminin ardından sucuklar fırınlama ve damlama işleminden geçiriliyor. Hazır hale gelen sucuklar ise daha sonra Manavgat’taki kasaplara gönderiliyor" dedi.
SS Manavgat Kasapları Temin Tevzii Kooperatif üyesi Mehmet Ali Şahin ise tesislerinde yüzde 100 dana etinden ve hijyenik ortamda sucuk üretildiğini söyledi. Manavgat halkının bu tesisi gidip görebileceğini ifade eden Şahin, Haccp ve ISO belgeli tesisin, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylı bir tesis olduğunu dile getirdi.

NOT: Haber sitemizde Haber Kaynağı belirtilmeyen haberler İhlas Haber Ajansı (İHA)'ya aittir. Haber sitemiz İHA Abonesidir. Kaynağı belirtilmeyen butür Haberleri alıp kullananlar bunun yasal sorumluluklarını kabul etmiş sayılırlar.




Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
İlgili Haberler



sanalbasin.com üyesidir


Haberi Oku