Bayramda bakır yerine kelle paça yapıyorlar
Gaziantep’te bakırcı ustaları, maharetli ellerini, bakır yerine kelle paça yapmada kullanıyor.
Gaziantep’te tarihi bakırcılar çarşısında bulunan esnaf, Kurban Bayramı’nda bakır yerine kurbanlık hayvanların kelle paçalarını yakıp, temizliyor. Ustalar, daha sonra öğüttüğü kelle paçaları, meşhur çorba için hazır hale getiriyor. Bakır ustası Seydi Ayata da, kelle paçaları 15 TL karşılığında hazırlıyor. Her kurban bayramında bakır işlemek yerine kele paça hazırlama işini yaptığını belirten bakır ustası Ayata, her bayram da bu işi yaptığını belirterek, “Bu bayramda da talep oldu, ben de dükkanımı kelle paça hazırlamak için açtım. Öncelikle gelen kurbanlıkları temizliyorum, kulaklarını ayak kabuğunu kestikten sonra ateşte yakıyoruz. Daha sonra kaynar suda bekletiyoruz ve sipariş sahiplerine veriyoruz” diye konuştu.

NOT: Haber sitemizde Haber Kaynağı belirtilmeyen haberler İhlas Haber Ajansı (İHA)'ya aittir. Haber sitemiz İHA Abonesidir. Kaynağı belirtilmeyen butür Haberleri alıp kullananlar bunun yasal sorumluluklarını kabul etmiş sayılırlar.



Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
İlgili Haberler



sanalbasin.com üyesidir
banner529


Haberi Oku